Tout commence à Kyoto dans cet excellent bar à sushi : Kappa sushi. La barrière de la langue étant présente, et surtout à l'écrit, nous essayons de comprendre le fonctionnement de ce restaurant. Ce que nous comprenons c'est qu'il faut prendre un ticket et attendre son tour car les salles sont pleines. Prendre le ticket sera surement la chose la plus difficile, après plusieurs tentatives de compréhension nous finissons par demander à une serveuse. Il suffisait de choisir le nombre de personnes et si on préférait le bar ou une table, simple non ?!

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